Filet de Porc à la Crème et à la Gelée de Pomme

Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min

INGRÉDIENTS

1 filet de porc
2 c. à table (30 g) de beurre
2 c. à table (16 g) de farine
1 boîte (284 ml) de consommé de boeuf
2 c. à table (30 ml) de gelée de pomme
1/4 tasse (65 ml) de crème à cuisson 15% ou crème de table 15%

1. Faire revenir le filet dans le beurre; dorer des 2 côtés.

2. Retirer le filet puis le trancher ¼ po (0,5 cm) d’épaisseur.

3. Déglacer la poêle avec le consommé de boeuf et la gelée de pomme.

4. Ajouter la farine. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.

5. Incorporer la crème et y déposer le filet de porc tranché.

6. Cuire à feu lent une quinzaine de minutes.


C'est un plat vraiment succulent. Un petit truc pour avoir une viande encore plus tendre: congeler le plat (porc et sauce) pendant au moins 24 heures, même plus si vous le voulez. Ensuite, décongeler tranquillement sur le feu.

J'ai imprimé ta recette ,maintenant il me reste à faire les courses puis à mettre la table

tu m'en donneras des nouvelles!