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 Filet de Porc à la Crème et à la Gelée de Pomme

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AuteurMessage
Ninny
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Nombre de messages : 401
Localisation : Montebello, Québec, Canada
Date d'inscription : 16/01/2006

MessageSujet: Filet de Porc à la Crème et à la Gelée de Pomme   Mer 18 Jan à 17:48

Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min

INGRÉDIENTS

1 filet de porc
2 c. à table (30 g) de beurre
2 c. à table (16 g) de farine
1 boîte (284 ml) de consommé de boeuf
2 c. à table (30 ml) de gelée de pomme
1/4 tasse (65 ml) de crème à cuisson 15% ou crème de table 15%

1. Faire revenir le filet dans le beurre; dorer des 2 côtés.

2. Retirer le filet puis le trancher ¼ po (0,5 cm) d’épaisseur.

3. Déglacer la poêle avec le consommé de boeuf et la gelée de pomme.

4. Ajouter la farine. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.

5. Incorporer la crème et y déposer le filet de porc tranché.

6. Cuire à feu lent une quinzaine de minutes.


C'est un plat vraiment succulent. Un petit truc pour avoir une viande encore plus tendre: congeler le plat (porc et sauce) pendant au moins 24 heures, même plus si vous le voulez. Ensuite, décongeler tranquillement sur le feu.

_________________
Maman de Zackary et de Xavier

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lecracleur
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Nombre de messages : 56
Localisation : huisseau sur cosson
Date d'inscription : 25/03/2006

MessageSujet: La fourmi veut bien donner son "MIAM" miam   Mer 17 Mai à 23:28

J'ai imprimé ta recette ,maintenant il me reste à faire les courses puis à mettre la table jocolor geek
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Ninny
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Nombre de messages : 401
Localisation : Montebello, Québec, Canada
Date d'inscription : 16/01/2006

MessageSujet: Re: Filet de Porc à la Crème et à la Gelée de Pomme   Dim 21 Mai à 18:03

tu m'en donneras des nouvelles!

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Maman de Zackary et de Xavier

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MessageSujet: Re: Filet de Porc à la Crème et à la Gelée de Pomme   

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